Coluna de: Angelina C. Lombardi - Culinária

Ingredientes:
1 abobrinha;
1 colher de manteiga;
½ xícara de leite;
3 ovos;
Queijo parmesão ralado;
Farinha de rosca;
Temperos comuns.
Modo de fazer:
Corte a abobrinha em pedaços, refogue com temperos habituais e tire-a do fogo; bata as gemas, junte a manteiga derretida, o leite e as claras batidas em neve. Misture este creme com a abobrinha já refogada, despeje a mistura num prato de forno baixo com os de torta, cubra com queijo parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca bem fina. Coloque no forno para corar. Sirva quente.
 
Fogo Bravon

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